Вплив харчування на біологічний вік людини доведено новими науковими роботами. Фахівці Сіднейського університету встановили, що корекція повсякденного меню дозволяє людям похилого віку суттєво покращити головні маркери старіння за дуже короткий проміжок часу. Відповідно до результатів, оприлюднених у фаховому журналі Aging Cell, мешканці Австралії віком 65–75 років, які помітно скоротили споживання тваринних білків чи насичених жирів, уже за чотири тижні зафіксували зменшення показників біологічного віку. На відміну від хронологічного числення років, біологічний вік відображає реальний стан здоров’я і функціональні можливості тіла. Науковою командою керували доктор Кейтлін Ендрюс і доцент Алістер Сеньйор із Центру імені Чарльза Перкінса. Вони підкреслюють, що ці результати хоч і демонструють швидкий вплив раціону на фізіологію старіння, проте вважаються попередніми. Для перевірки стійкості ефекту та його здатності знижувати ризики появи хронічних недуг потрібні масштабніші розвідки. У рамках проєкту «Харчування для здорового способу життя» експерти проаналізували показники 104 добровольців, поділених на чотири дієтичні підгрупи. У кожній із них білки становили рівно 14 відсотків від загальної енергії. Дві групи харчувалися всеїдно з рівним співвідношенням тваринного і рослинного білка, а інші дві — напіввегетаріанськими раціонами, де близько 70 відсотків білків мали рослинне походження. Також раціони відрізнялися співвідношенням жирів і вуглеводів: одні містили багато жирів і мало вуглеводів, інші — навпаки. Оцінка 20 ключових біомаркерів, зокрема холестерину, С-реактивного білка як маркера запалення та інсуліну, виявила найкращі результати у тих піддослідних, чиє меню мало багато вуглеводів, тоді як на жири припадало лише 28–29%. Попри це, дослідники радять уникати передчасних висновків щодо довготривалого ефекту омолодження, адже поки невідомо, чи є ці зміни стійкими на дистанції та чи можуть вони попередити вікові хвороби. Юридична інформація. Матеріал має виключно довідковий характер і не замінює порад фахівця. Видання NV не несе відповідальності за діагнози, встановлені на основі публікації, а також за вміст сторонніх ресурсів, на які ведуть посилання. За наявності проблем зі здоров’ям обов’язково консультуйтеся з лікарем.
