Джошуа Фіксен, сомельє з Лас-Вегаса, у 2025 році встановив світовий рекорд Гіннеса, відвідавши 28 ресторанів із зірками Мішлен за 24 години. Ця подія сталася в Нью-Йорку 9 та 10 травня минулого року. Для більшості людей вечеря в ресторані з такою нагородою є особливою подією, яку можна дозволити собі раз на рік або навіть раз у житті. Однак для Фіксена це стало можливим завдяки ретельному плануванню. Його гастрономічна подорож обійшлася йому в 976,97 доларів (42 794,69 грн) на їжу, без урахування чайових. Якщо врахувати 20% чайових за кожне місце, це додало б ще 195,39 доларів (8558,76 грн). Додатково він витратив 474,37 доларів на переїзди між ресторанами. Загалом, витрати на їжу та транспорт склали 1646,73 доларів (72132,50 грн). З урахуванням перельотів та готелю, загальна сума, ймовірно, перевищила 2000 доларів. Фіксен замовляв страви à la carte, коли це було можливо, і телефонував до ресторанів, які пропонували лише комплексні меню, щоб дізнатися про можливість винятків. У 2025 році в Нью-Йорку було 74 ресторани з зірками Мішлен, що означає, що Фіксен відвідав 37,8% з них за один день. Це не перший його рекорд: у 2023 році він відвідав 22 ресторани, але незабаром програв титул двом індійським гурманам, які побували в 25 ресторанах у 2024 році. Фіксен, очевидно, не був задоволений втратою титулу, тому витратив тисячі доларів, щоб повернути собі право хвалитися. Цей рекорд піднімає цікаві питання про етику гастрономії: чи варто зосереджуватися на кількості страв, а не на їхній якості? Це питання може стати основою для цікавого діалогу в гастрономічній спільноті. Фіксен продовжуватиме насолоджуватися своїм рекордом, поки хтось інший не спробує його перевершити.
