Які закуски не варто замовляти в ресторанах? Хоча основна страва часто вважається зіркою обіду, багато хто погодиться, що закуска може бути не менш вражаючою. Незалежно від того, чи відвідуєте ви ресторан високого класу, чи звичайний заклад, правильна закуска може стати чудовим початком вашої трапези. Проте деякі закуски не є найкращим вибором, враховуючи якість інгредієнтів, харчову цінність та дієтичні питання. Ось які закуски варто уникати під час обіду поза домом.
Однією з таких закусок є страва, що асоціюється зі знаменитим японським рестораном Nobu. Ви знайдете безліч рецептів, які намагаються відтворити цю страву. Вона складається з хрустких смажених рисових коржиків, посипаних сирим тунцем у гострому соусі, авокадо, халапеньйо та насінням кунжуту. Проте, хоча ця закуска має велику популярність, її ціна зазвичай завищена, а якість може бути сумнівною. Часто використовуються обрізки тунця, що робить цю страву вигідною для ресторану, але не найкращим вибором для відвідувача. Крім того, порція може містити до 1240 калорій.
Картопля фрі також не є здоровим варіантом закуски. Її смажать у фритюрі, а багато смажених страв покривають промисловим борошном або кукурудзяним крохмалем, що може містити пестициди. Найпоширеніші олії для смаження, такі як ріпакова, рослинна та арахісова, можуть викликати запалення. Багато ресторанів не змінюють олію для смаження так часто, як слід, що додає ще більше причин уникати цієї закуски.
Квітуча цибуля — ще одна смажена закуска, яку дієтологи радять уникати через високий вміст жиру та натрію. Порція може містити достатньо натрію для триденної норми. Цибулеві кільця також не є кращим вибором, якщо ви намагаєтеся уникнути надлишку жиру та калорій. Якщо ви хочете їх спробувати, краще приготувати їх вдома в аерофритюрниці.
Спринг-роли можуть здаватися здоровішою закускою, адже вони часто начинені свіжими овочами та загорнуті в рисовий папір. Проте не всі спринг-роли однакові, і деякі з них смажать у фритюрі. Тому краще уникати їх у ресторанах.
Паличка моцарели, хоча й популярна, не є італійською стравою, а походить з Франції. Вона може бути шкідливою для здоров’я, якщо з’їсти кілька штук поспіль. Курячі крильця та смужки, хоч і популярні в спортивних барах, також краще уникати через високий вміст жиру. Замість них можна спробувати запечені шматочки цвітної капусти Баффало.
Сашимі — ще одна закуска, яку варто пропустити, особливо якщо ви хочете отримати максимум від своїх грошей. Часто ви платите за сервірування, а не за саму їжу, і риба може бути низької якості. Вживання сашимі також може наражати на ризик харчових отруєнь.
Крудо, що складається з сирих морепродуктів або м’яса, також може бути невигідним вибором через маленькі порції. Супи, хоча й смачні, часто занадто ситні, якщо не є основною стравою. Хліб, хоч і смачний, може залишити вас занадто ситими для основної страви.
Брускета може бути легшим вибором, але варто перевірити меню на наявність жирних інгредієнтів. Шпинат і артишоки, хоча й овочі, в поєднанні з соусом можуть бути не такими вже й корисними. Сирні закуски, хоча й смачні, можуть бути не найкращим вибором через високий вміст жиру. Краще обирати страви, які готуються на грилі або запечені.
