Київ асоціюється не лише з каштанами, Дніпром, Золотими Воротами чи легендою про засновників міста, а й із культовими смаками: Київським тортом, перепічкою та котлетою по-київськи. Саме цій темі присвячена дебютна книга ресторанної критикині та фудрайтерки Алли Законової «Гастрономічна історія Києва». Авторка здійснила спробу відтворити міське життя крізь призму їжі, досліджуючи еволюцію страв та їхню адаптацію протягом століть. Книга охоплює період від часів Гетьманщини до сучасності, слугуючи водночас путівником знаковими місцями та історією гастрономічних традицій, які Законова вивчала понад 20 років. Кожна страва в книзі стає своєрідним порталом у минуле, розкриваючи побут і культуру різних епох. Видання поєднує родинні рецепти, кулінарні легенди та маловідомі факти про формування смаків киян та становлення міської української кухні. Це дослідження допомагає читачам краще зрозуміти власне коріння та сучасні харчові звички. Раніше в інтерв’ю NV FOOD Алла Законова ділилася спогадами про трансформацію ресторанної журналістики в Києві. Вона зазначала, що раніше робота критика базувалася на анонімності та фінансуванні редакцією, проте після кризи 2008 року бюджети ЗМІ скоротилися, і формат оглядів змінився на прес-тури з безкоштовним частуванням в обмін на лояльність. Наразі триває передзамовлення книги, яке завершиться 5 жовтня. Усі примірники, замовлені до цієї дати, авторка підпише особисто, а розсилка розпочнеться з 6 жовтня.
